4 ekor ikan pindang kecil; minyak goreng secukupnya; Cara membuat: Panaskan minyak, goreng ikan pindang sampai matang, angkat, dan tiriskan. Siapkan cobek, ulek kasar bawang putih, cabai rawit, dan garam. Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan, kemudian tuang ke dalam cobek, lalu aduk-aduk. Pindahkan sambal korek ke dalam wadah dan sajikan.
1. Sambal Goreng. Sambal goreng sangat mudah untuk dibuat. Hanya butuh 5 bahan utama untuk meracik sambal goreng yang nikmat. Cabai merah, tomat, terasi dan bahan-bahan lainnya. Sambal goreng juga sangat cocok untuk melengkapi ayam goreng hingga ikan goreng. Kunci utama untuk mendapatkan sambal goreng yang lezat adalah dengan menggunakan bumbu Cuci bersih ikan nila, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci kembali dengan air mengalir. Taburkan garam lalu goreng ikan hingga kering. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang lalu tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk merata hingga bumbu benar-benar tercampur. Bonggolan Ikan Air Tawar (Khas Gresik) ikan lele/200 gr daging ikan lele • air es (saya +/- 130 gr) • tepung tapioka • tepung terigu • telur • bawang putih bubuk • kaldu bubuk • lada bubuk. +/- 50 menit. 4 bonggol. Gresik, Jawa Timur, Indonesia. . 163 456 187 38 395 92 452 241